Higiene y limpieza en la industria alimentaria
La limpieza y la desinfección en la industria alimentaria es muy importante, ya que es la responsable de la prevención de ciertas contaminaciones de alimentos que mantienen una conexión directa con las superficies
Por eso, nuestro fin es ofrecer los productos y servicios adecuados para poder mantenerlo todo en las mejores condiciones higiénico-sanitarias. Asegurando así que toda la producción de esta industria alimentaria no presenten ningún peligro para el usuario final. Basándonos en el reglamento, las empresas alimentarias solamente pueden comercializar alimentos seguros para el usuario.
¿Cómo y con qué?
Plan de Higiene en la industria alimentaria
Debido a las exigencias de la estricta normativa que se encuentra el sector de la industria alimentaria, compañías ganaderas, lácteas, cárnicas, etc., se hace necesario contar con un plan de higiene que se adecue al marco legal en el que este sector se encuentra, tanto a nivel nacional, comunitario e internacional.
La mayoría de las compañías que forman la industria alimentaria española son pymes. Por este motivo, es posible que la empresa carezca de personal cualificado para la elaboración y redacción del plan de limpieza. En este caso, es más que recomendable llevar a cabo el método alía.